Sorin Capra: Hidroterapia

CLUBUL DE SĂNĂTATE – TOACA: Hidroterapia

Domnul Sorin Capră, în calitate de asistent șef la Centrul de Sănătate și Medicină Preventivă Herghelia, ne-a vorbit de data aceasta despre hidroterapie și remediile naturale, fie că e vorba de durerile de cap, fie că e gripă sau răceală, apa, băile reci sau calde aduc mari beneficii dacă sunt aplicate corespunzător.

Din nou am fost foarte plăcut surprinși de bunătățile pregătite azi de doamnele Mariela Frandeș și Firuța Dan, a căror muncă putut să o degustăm la finalul întâlnirii. Rețetele le găsiți mai jos.

Următoarea ocazie, va avea loc pe data de 10 martie, avându-l ca invitat pe instructorul de fitness Giurgiu Claudiu, care va continuă să ne ofere sfaturi legat de sănătatea fizică și nu numai…

TARTA CU FRUCTE DE PĂDURE

INGREDIENTE:
• 2 căni jumătate făină semi 650
• Puțină sare
• 0,6 cană ulei de măsile sau presat la rece
• 8 linguri apă rece

UMPLUTURA:
• 5 căni zmeură (affine, mure)
• 2 căni must alb de struguri sau mere
• ½ cană apă
• ½ cană amidon
• 2 lingurițe suc de lămâie
• 1 linguriță jumătate vanilie
• Miere după gust

PREPARARE CRUSTĂ:
Într-un bol se pune uleiul, apoi se adaugă apă treptat bătându-se cu o furculiță până la încorporarea ei. Se toarnă amestecul rezultat peste făina cu sare și se amestecă repede. Aluatul rezultat se întinde pe o foaie de copt și se pune în tava presându-se bine cu degetele. Se înțeapă din loc în loc cu o furculiță și se dă tava la cuptor pentru 12 – 15 minute.

UMPLUTURA:
Se pun în blender o cană de fructe de pădure și mustul de fructe apoi se mixează bine, după care se toarnă compoziția într-o cratiță, se adaugă apa și amidonul, se amestecă bine și se dă la fiert. Când începe să fiarbă, se ia de pe foc și se lasă să stea 5 minute, apoi se pune din nou la foc încă 5 10 minute amestecându-se în continuare până când se fierbe amidonul și sosul devine limpede. Se pune vanilia, mierea și sucul de lămâie apoi se ia de pe foc se adaugă restul fructelor se amestecă bine și se lasă la răcit.

Observație:
În loc de fructe de pădure se pot folosi piersici, caise, cireșe, căpșuni. Se toarnă compoziția în crusta coaptă și se pune la frigider pentru câteva ore înainte de a fi servită. Este delicioasă servită cu frișcă vegetariană.

FRIȘCĂ VEGETARIANĂ

INGREDIENTE
• 1 cană cremă de soia
• 4 linguri de miere
• 4 linguri de apă
• 2 lingurițe vanilie
• 1 cană ulei
• Puțină sare
CREMĂ DE SOIA
• 1 cană de apă
• ½ cană de soia
• Puțină sare
• Se fierb împreună pâna devin o cremă

Se pune toată compoziția în blender cu excepția uleiului la viteza maximă, apoi se adaugă uleiul, puțin câte puțin la viteza mai mică. Apoi se pune la frigider

CIOCOLATĂ RAW VEGANĂ CU COCOS

INGREDIENTE:
• Unt de cacao presat la rece
• Carob
• Agave
• Puțină sare
• Fulgi de cocos

PREPARARE:
Este o rețetă simplă întrucât toate ingredientele pot varia în funcție de gustul dumneavoastră. Vom topi untul de caco, după care îi vom adauga indulcitorul , cacao și sare până se vor omogeniza, iar la final fulgii de cocos.
Compoziția obținută o vom adăuga în forma de silicon și o vom pune la congelator aprox. 30 minute, pentru a se întări, după care o vom putea consuma sau pastra la frigider.

BATON GRANOLA – ENERGIE LA PACHET

INGREDIENTE
• 150 gr fulgi ovăz
• 100 gr migdale
• 3 linguri fulgi cocos
• 20 curmale
• Stafide cât de dulce doriți
• O lingură îndulcitor: sirop arțar, agave sau nectar de cocos
• 3 linguri semnițe dovleac
• 2 linguri semnițe cânepă

Helyezze a tálcát 30 percig a fagyasztóba. majd vágjuk darabokra.

MOD DE PREPARARE:
Se introduc curmalele, fulgii de cocos și ovăzul în robotul de bucătărie și se mărunțesc până devin o pastă lipicioasă. Se mărunțesc migdalele în bucățele mici și le punem peste compoziția de la pasul 1. Adăugăm semințele de dovleac, cânepa, stafide și îndulcitorul și amestecăm bine.